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スイス Ditting社の最高峰リテールグラインダー 『807 LAB SWEET - ホワイト』 。正規代理店 ワタルより購入し1年ほど使用しましたが(使用頻度少なめで保管していました)、当初から使用していたEK43で味づくりをしていく判断となりましたので 今回お譲りさせていただきます。
WBrC公認グラインダーでもあり、スイス の名店MAMEの深堀さんがYouTubeで紹介しているマシン。
https://youtu.be/PSwLVNBh0Cc?feature=shared
独自の80mmブレードはコーヒー豆の抽出効率を最大限上げるよう設計されており、フィルターからエスプレッソまで細かな粒度調整が可能です。また、LAB SWEETはキャストスチール刃を搭載し、パーティクルディストリビューションを実現しています(コーヒー豆からより甘さとボディを取り出しやすくなっています)。
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〈仕様〉
製品名称:807 LAB SWEET
ディスク直径: 80mm
ホッパー容量: 500g
電圧:100V
電力:700W
周波数:50Hz/60Hz
能力:550g/分
重量:17.4kg
サイズ:W216 x H536 x D300 m
〈ワタルHP〉取り扱い説明書などはこちら
https://wataru.co.jp/ditting/product/807lab-sweet/ >