冷蔵便 3.0㎏ 活orゆでたて 訳ありおおずわいがに中小サイズ 活時計量9尾から30尾前後入で3.0㎏詰 冷蔵品
オオズワイガニ訳あり冷蔵便お届け
正式名称はオオズワイ=漢字で書いた大(ダイ)ズワイではありません!!手のひらサイズの小(ショウ)ズワイです
(松葉・越前というブランド蟹とは全く種類・サイズが別です)
※産地は商品画像の7枚目から確認ください
3キロ:活時計量9尾から30尾前後入で3㎏
オオズワイガニ訳あり 活きたまま or ゆでたて お選びください 未冷凍の冷蔵便お届け
鮮度良く仕入れ、水槽管理、注文頂いてから、活きたまま ゆでたてを箱詰め発送作業までします
商品内容:3~4人前 活時計量9尾から30尾前後入で3㎏(ゆで時目減りします2400gから2700gでお届け)
※訳あり品です:身入りは6~7割が主でオスメス・またはオスのみ・メスのみなど
足折れ混在、2枚皮(薄皮)の訳あり品です。
※オス限定・メス限定・オスメス混在限定、尾数・大きさなど指定不可です。漁組規格サイズでのお届けとなります。
(身入りやカニの状態については、お客様からの評価を確認してご理解いただけると嬉しいです)
原材料名:オオズワイガニ
※産地は商品画像の7枚目から確認ください ボイル時:食塩 水
アレルギー:カニ 蟹
消費期限・保存方法:※ボイルでのお届け:冷蔵保存4日(発送日を含む)
:※活でのお届け:到着後すぐ当日中に調理して下さい。
オオズワイガニゆで方 お届け当日中、要加熱です!!
①鍋に2キロのカニがゆでれる深さの2倍のお湯を沸かします。
②25~30℃位のお湯を別のボウルに入れて、活きている蟹だけを10分ほど
沈めます。※活きたまま熱湯に入れると暴れて足を折ってしまいます。
③↑①の残りお湯に3%塩を入れ、沸騰後②のカニを入れ落し蓋、再沸騰しましたら
吹きこぼれない沸騰維持ポコポコの火加減で調節しオスは15分、メスは20分ゆでます。
④茹で上がりましたら冷水に30秒ほど漬けてザルにあげてください、出来上がりです。
ボイル後、5度以下冷蔵保存で2日間が目安です。
離島は(3~4日お届け)、活ではなくボイルで保冷剤多めで発送します。
加工販売業者名:有限会社三吉丸(さんきちまる) 北海道白老郡白老町虎杖浜354-4
<発送業務・到着日について>
発送日:月曜日~土曜日:ボイルは朝8時まで、活は11時までのご注文で当日または翌営業日出荷します。
休日:日曜日・祝日は注文受けのみで在庫分承ります。発送は翌営業日になります。
お届け日の目安:発送日から北海道は翌日、本州は中2日(例:15日発送17日お届け)、
離島はボイルのみで発送、中3~4日((例:15日発送18日か19日お届け)
お届け日時指定:荷物のお届け到着日時指定は受付することができません。
発送完了メールより、お客様からヤマトさんに伝票番号連絡して頂き、到着日時をご依頼ください。
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<商品説明補足>
※訳ありとは・・・オスまたはメスのみでお届け、オスメス混在、足折れ1から4本、身入りが良い品、あまり良くない品が混在、脱皮かに等が混ざってしまう場合があります。
※メスは外子あって内子無い物・内子あって外子無い物・卵が外子内子全く無いものもあります。時期的なもので有無がありますのでご容赦ください。
※活きたままの場合、海水を口から吐いての目減りはご容赦ください。当日中にゆでてお召し上がりください。
海の中の生き物です、輸送中に弱く死んだ状態で到着する場合があります、冷蔵便で品質に問題はありません。
※オオズワイガニは、名前はズワイより大きく感じますが、サイズは小さく、可食部分も少ないです。普通のズワイと比べて殻が堅くて、身入りの判別も大変難しい種類です。漁師さん、漁組、三吉丸順で選別しても、身入り悪いものが少なからず出てきます。
オス・メス・尾数の指定は不可です。訳ありという規格外格安販売ですので、ご理解くださいませ。