項 目 | 説 明 |
商品名 | パンの風味 伝承と再発見 レイモン・カルベル |
商品の紹介 | 平成4年発行 初版 パンニュース社 内容(「MARC」データベースより) 原材料の特性や生地の配合から製パン技術。 焼成と保存までを解説し、またパンに対する消費者の反応と パンとメディアの関係を論ずる。 大型本 161ページ |
商品の状態 | 状態は並です が、写真を見てご判断ください。 古本ですので、神経質な方はご遠慮ください。 |
注意事項 | 冊子小包、もしくはレターパックを予定しております。 |
発送方法 | 送 料 |
冊子小包 | 350円 |
レターパック | 500円 |
支払方法 | 説 明 |
その他支払方法 | Yahoo!かんたん決済 |
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商品名稱 : | パンの風味 伝承と再発見 レイモン・カルベル |
備註 : | |