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高知県で栽培される土佐文旦は、全国で生産される土佐文旦の約9割を占める、高知県を代表する柑橘類です。
は、温暖な気候と目の前に広がる湾からの潮風によって、冷害を受けにくく、土佐文旦がよく育つ環境です。また、果樹の高さを低くして、太陽の光と風通しを良くするなど、栽培方法にもこだわりがあります。
土佐文旦の特徴は、
です。
春を告げる柑橘として、プリッとした果肉と甘い香りが楽しめます。
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