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<商品説明> ●「洋書 Gualtiero Marchesi Presenta Il Grande Ricettario
グアルティエーロ・マルケージ イタリア料理レシピ集」
著者名 :Gualtiero Marchesi
出版社名:Istituto Geografico De Agostini, Novara
発行年月:1997年 再刷版
サイズ :1078ページ 25×18×6cm
状態:
カバー上下部に軽いヨレ、カバー表面に擦れ・軽い折れ、
天部・小口・底部に経年的なヤケ・薄い汚れが若干ありますが
(写真3-6枚目参照)、
その他は特に目立つ汚れやキズなどはありません。
ISBN→8841542616
ハードカバー
テキスト:イタリア語
イタリア料理の改革者として評価の高いシェフ、
グアルティエーロ・マルケージの、料理レシピ集です。
前菜・アンティパスト、魚介、肉、野菜料理、パスタ、デザートなど
のレシピが、多数記載されています。
1000ページ以上、約6cmの厚さがある、厚みのある本となって
います。
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