◆本格メキシコ料理の調理技術 タコス&サルサ ―トルティージャの技術、タコスのバリエーション、サルサのレシピ、唐辛子の使い方…etc.メキシコ料理 専門料理 調理技術 レシピ集 食文化・食材紹介 |
◇ムック/A4判/125頁/2750円(税込) ◇渡辺 庸生(著)/旭屋出版(刊)/2008年9月第1刷(発行) メキシコ料理を紹介した専門料理レシピ書。マサ&トルティージャから、アントヒートス、肉などを使った一品料理、サルサ&チレまで、人気メキシコ料理店シェフ渡辺庸生が、本場仕込のメキシコ料理レシピを伝授。メキシコ料理の応用術や、食文化、食材紹介も掲載。 ◇目次: 写真参照 |
◇状態:★★★★☆ 落丁(ページ抜け)なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。 002-6030|9784751107508|1118-1→1209-2→240121-10416-0→0508-1 |
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商品名稱 : | 本格メキシコ料理の調理技術-タコス&サルサ|トルティージャの技術 タコスのバリエーション サルサのレシピ 唐辛子の使い方 渡辺庸生#d |
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