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「高齢者につくってあげたい スイーツレシピ」
発行年月日/2015年5月
定価/1,760円(税込)
★食べやすく、おいしい四季のスイーツ (春のスイーツ 夏のスイーツ ほか)
★いろいろなおやつに展開できるスイーツ素材 (コンポート ソテー&ソース)
★介護が必要な高齢者の食とスイーツ
(低栄養の予防改善、介護現場で活かしたいスイーツ力 高齢者の低栄養予防・改善など、不足しがちな栄養をスイーツで ほか)
★ルポ:高齢者の食を考える
(『スイーツ・レクリエーション』を楽しみながら、心身の機能回復! 食べやすく、栄養豊富市販の介護食品開発を探る ほか)
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