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「プティ・ガトーのデコレーション・メソッド」
発行年月日/2014年11月
定価/1,650円(税込)
★プティ・ガトー4つの型と4つのメソッド
★フランボワーズ・ライチ
★タルトレット・ショコラ
★フランボワーズ・ピスターシュ
★ムースショコラ・オランジュ
★ホワイトチョコクリームとベリーのタルトレット
★キャラメル・ポンム
★ドーム・キャラメルバナーヌ
★ムースフロマージュ・レジェ ほか
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