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グラフィック社発行 定価:1500円(税別)
【今、サラダ本が人気です。それは、苦手意識の強い料理だからかもしれません。でも、サラダは、色んな楽しみ方が出来るルールのない料理。野菜は色で組み合わせてたり、アクセントにフルーツ、缶詰、スナックを合わせると華やぎます。またドレッシングは、油、酢、塩の基本に、辛味、甘みなどをどう組み合わせるのかで個性が加わります。本書では、サラダのレシピはもちろん、野菜の組み合わせ、ドレッシングを作る上でのアイデアなど、自分オリジナルのサラダを作り出せるアイデアを盛り込んでいます。【目次】サラダを楽しむアイデア/“EVERYDAY SALADS”ドレッシング/主役になるサラダ/いろんな国のサラダ/食卓に添えるサラダ/時間がおいしくするサラダ/ディップして楽しむサラダ/スイーツ感覚で楽しむサラダ】
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